根據(jù)中國機械工業(yè)聯(lián)合會對重點聯(lián)系的455個食品和包裝機械企業(yè)調(diào)查統(tǒng)計顯示，2005年上半年，全行業(yè)產(chǎn)品銷售利潤率比去年同期降低了0.35%；企業(yè)虧損面由去年的19.5%增加到27.4%。
　　
　　原料上漲競爭激烈企業(yè)虧損面由去年的19.73%增加到現(xiàn)在的27.4%，原因有二：一方面與原料上漲有關(guān)；另一方面，同行業(yè)價格戰(zhàn)十分激烈，使一些企業(yè)虧損加大。
　　
　　雖然虧損面與虧損額在擴大，但為什么全行業(yè)還以20%左右的速度增長呢？這主要是由于在食品機械行業(yè)中，如淀粉加工機械、水果蔬菜及堅果加工和綜合利用設(shè)備、豆類加工機械、屠宰及肉食品加工機械、啤酒及其他飲料機械、水產(chǎn)品加工機械、食用植物油加工機械、谷物磨制業(yè)等，仍以20%以上速度增長。除此之外，如制瓶、制袋、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器、水泥、化肥、農(nóng)藥、人畜用藥等包裝機械年增長率都在20%~30%之間，由此帶動了整個行業(yè)仍以20%左右的速度發(fā)展。
　　
　　2005年上半年食品和包裝機械行業(yè)進口呈現(xiàn)負增長，而出口大幅度增長，進出口逆差比去年同期大大縮減，由逆差9億美元減到3億美元。出口設(shè)備大幅度增加是因為目前國內(nèi)一些較新的技術(shù)對東南亞、俄羅斯、中東及非洲市場吸引力較大，因此出口量也越來越大。近幾年，食品和包裝機械行業(yè)出口增幅達到20%以上，如廣州達意隆公司，2004年已開始整線成套出口，汕頭安平食品機械廠、粵東機械廠、汕頭東源輕工機械廠有限公司、張家港金榮包裝機械公司等企業(yè)設(shè)備出口比例都在60%以上，中國華聯(lián)（溫州）每年過億元銷售額，其中出口銷售額占到一半。
　　
　　乳品機械行業(yè)出現(xiàn)下滑
　　
　　從今年上半年經(jīng)濟運行情況看，預(yù)計下半年食品和包裝機械行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會以20%左右的速度增長，但在今年初以35%增長速度迅猛發(fā)展的乳品行業(yè)目前已經(jīng)開始出現(xiàn)下滑趨勢。這與我國乳品行業(yè)在前幾年迅猛發(fā)展，各乳制品廠家競爭更加激烈有關(guān)，勢必影響乳品加工和包裝機械行業(yè)的發(fā)展。
　　
　　由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴重同質(zhì)化，國內(nèi)乳業(yè)競爭焦點都集中在奶源爭奪、市場搶占和技術(shù)升級幾個方面，除伊利、光明、蒙牛、三鹿、三元占據(jù)50%以上乳業(yè)市場外，大多數(shù)乳品企業(yè)都在尋找自己有限的生存和發(fā)展空間。受資金和技術(shù)條件的制約，大多數(shù)乳品企業(yè)需要選擇性價比優(yōu)良、運營成本合理的乳品加工和包裝機械。由于國外產(chǎn)品價格昂貴，他們就將更多希望寄托在價格相對便宜的國產(chǎn)乳品加工包裝機械上。
　　
　　目前國產(chǎn)乳品包裝加工機械，雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已經(jīng)形成完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意，出現(xiàn)乳品機械大部分依賴進口的局面。
　　
　　發(fā)展乳品機械四個必須
　　
　　針對這種情況，國內(nèi)制造商該如何使國產(chǎn)設(shè)備盡快占領(lǐng)市場？在“十一五”期間使乳品加工和包裝材料加工設(shè)備的市場總份額達到30%，增加年銷售額60億元。要實現(xiàn)這個指標，必須解決好以下四個問題：首先，市場消費結(jié)構(gòu)正發(fā)生較大變化，液態(tài)奶和新鮮奶銷售總體上沒有增長，液態(tài)奶作為傳統(tǒng)的乳制品其消費量越來越低，而高附加值產(chǎn)品如酸乳、發(fā)酵乳制品、脫脂奶、半脫脂奶、低乳糖奶、強化纖維素奶及干酪等產(chǎn)品卻不斷增長，應(yīng)大力發(fā)展與之相關(guān)的乳品加工和包裝機械，家庭用大包裝奶（2L）將會在城市中有較大的增長；其次，盡快解決初級產(chǎn)品低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾；第三，解決行業(yè)特殊要求與復(fù)合型技術(shù)人才缺失矛盾；最后，解決行業(yè)發(fā)展格局與宏觀導(dǎo)向缺乏的矛盾。