在刀具業界，長久以來大家習慣將不羅列在標準產品目錄中的刀具稱之為非標刀具，這就意味著非標刀具需要接單后進行設計和生產制造，因而交貨期較長，價格較高。這些似乎與生俱來的非標產品的弱點在外資的刀具供應商上表現得尤為明顯。